在工業生產中，針對不同料液關于結晶方式選擇需要蒸發結晶還是冷卻結晶？
常見物料需要冷卻結晶的包括以下幾類：
l 受熱易于分解物料，包括氯化銨、碳酸銨、碳酸氫銨等
以氯化銨為例，原理：先將物料蒸發濃縮至飽和濃度，然后進入冷卻結晶器，采用夾套式冷卻方式通入循環水冷卻結晶，之后進入離心機離心，產出固體。
l 溶解度隨著溫度變化變化較大物料，包括硝酸鉀、硝酸鋇等
在蒸發過程中時，隨溫度升高其溶解度很大，析出的晶體不多，冷卻后它的溶解度急劇減小，會有大量晶體析出。
l 揮發性酸的弱堿鹽溶液，包括氯化鐵、氯化鎂、氯化鋁等
l 結晶水合物，如五水硫酸銅晶體制備膽礬等
常見物料需要蒸發結晶的包括以下幾類：
l 溶解度隨著溫度變化不大物料，且受熱不分解物料，如氯化鈉等
隨著溫度升高，溶劑大量減少，促使晶體大量析出
l 難揮發性酸的弱堿鹽，如硫酸鎂、硫酸鋁、硫酸鐵等
該類料液的溶液存在水解平衡，水解產生難揮發性硫酸，由于水分揮發，促使平衡向左移動，后得到相應鹽晶體。
目前，常用的冷卻結晶工藝有以下幾種：
夾套冷卻結晶工藝：將夾套內通入冷卻水對筒體內物料進行間壁冷卻，攪拌器對筒體內物料進行攪拌，強化傳熱。
外循環冷卻結晶工藝：我公司采用的OSLO結晶器屬于母液循環式連續結晶器。經中心管進入晶體流化床。在晶體流化床內，溶液中過飽和的溶質沉積在懸浮顆粒表面,使晶體長大。晶體流化床對顆粒進行水力分級,大顆粒在下，而小顆粒在上，從流化床底部卸出粒度較為均勻的結晶產品。流化床中的細小顆粒隨母液流入循環管，重新通過循環泵輸送至外冷器降溫，繼續參與循環。該工藝優勢在于：
Ø 物料以較高運動速度流經換熱面，從根本上消除換熱面結垢問題
Ø 傳熱效果很高，生產效率大幅度提高
Ø 生產能力大，可實現冷卻結晶工藝連續化操作
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